Une série de conserves, à faire à l'automne pour avoir un peu de couleurs sur la table en hiver
Des raves,
un petit bout de betterave crue
Sel
Eau
Couper les raves en quartier. Les mettre dans un bocal avec de la betterave crue (pour la couleur, un petit bout suffit). Préparer la saumure, soit deux cuillères à soupe de sel dilluées dans de l'eau par bocal. Remplir le bocal et mettre à la cave au moins deux semaines avant de déguster.
Accompagne très bien un sandwich de falafel