SALADE DE HARICOTS BLANCS

500 g de haricots blancs ou une boite
1 tomate coupée
1 oignon haché finement
1 citron
2 c.s. d’huile d’olive
sel, paprika, persil

Cuire les haricots blancs. Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le paprika. Ajouter l’oignon et les tomates, bien mélanger tout. Garnir avec du persil.