Emincé de foie de veau
Pour 4 personnes 4 tranches de foie de veau coupées en émincé coriandre ail paprika sel huile d'olive Mélanger les épices dans l'huile d'olive et mariner le foie émincé dans cette marinade. Chauffer une poelle et faire revenir les morceaux de viande jusqu'à cuisson. Rajouter un peu d'eau si la sauce est trop sèche. Un plat que j'accompagne de purée, d'où l'importance d'avoir assez de sauce...