Kebab à la Uncle Dicko

Quelle chance d'avoir un cordon bleu en vacances à la maison.
Uncle Dicko avait été catégorique. Il allait nous faire un barbecue au cours de son séjour.
Rendez-vous fut pris et le menu élaboré. Poulet grillé, hommos, soupe au jus de hommos et faux taboulé. Des plats qui seront peut-être présentés un jour sur cette page.
Pour l'instant, place au kebab de boeuf:



1 kg de viande hachée
1 oignon rapé
de l'ail écrasé
du concentré de tomates
poivre, sel
1 oeuf

Bien mélanger et malaxer tous les ingrédients sauf l'oeuf. Une fois que la viande est bien imprégnée des différents ingrédients, ajouter l'oeuf. Mélanger encore une fois. Cuire sur le barbecue ou dans le four à son goût. Déguster avec un bon raki.