Café blanc

Au Liban, pour digérer les longs dîners de mezzé et contrer les abus, le repas se termine souvent par un café blanc. Une recette toute simple et apaisante. On peut aussi en prendre lorsqu'on a des insomnies. La fleur d'oranger qui compose le café blanc a des vertus relaxantes.

Mélanger une cuillère à café de fleur d'oranger à l'équivalent d'une petite tasse d'eau bouillante. Sucrer selon son goût. Et c'est fait.